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蚂蚱、知了、蚕蛹…… 对一些人而言 看到这些虫子都会敬而远之 可对于另一些人来说 却是难得的餐桌美味
只是 这样独特的美食 并不是人人都能有口福消受
近期，柳州市柳江区人民医院消化、肾病、中毒科接诊了多名因食用蚂蚱导致过敏的患者，其中病情最严重的是59岁的张先生。
张先生和朋友在吃了蚂蚱后，都出现了不同程度的过敏反应。朋友们的症状较轻，张先生却出现全身红疹、异常瘙痒，且伴有恶心、呕吐、腹泻及头晕、胸闷、心慌等症状。家人见状，赶紧将他送到医院就诊。
入院时，张先生的血压已经下降到66/44mmHg，人已经出现意识模糊的情况。经检查，张先生被诊断为过敏性休克。经抗过敏、抗休克等治疗后，张先生的症状有所缓解。随后，他在消化、肾病、中毒科接受了几天的观察和治疗，症状减轻后出院。
柳江区人民医院接诊过不少类似张先生的患者 患者们都很疑惑： 明明自己很健康，也不是过敏体质 为什么吃了蚂蚱就过敏？
据柳江区人民医院消化、肾病、中毒科副主任韦琪介绍，这种情况在医学上叫异体蛋白反应。异体蛋白，可简单理解为不是自己体内的蛋白质。蛋白质是大分子物质，异种物质的蛋白质对人而言是良好抗原，会引起人的超敏反应，从而产生过敏。
韦琪称，容易引起异体蛋白反应的常见食物为牛奶、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等，而蚂蚱、蚕蛹、知了等昆虫也富含高蛋白，只是由于食用虫类的人群较少，所以大家知道的病例不多。其实，昆虫中所含的异体蛋白，比肉、蛋、奶等更易引发过敏。
韦琪提醒广大市民，容易引起过敏的食物很多，各种食物过敏所引起的症状不一，临床表现错综复杂，所以进食蚂蚱、知了、蚕蛹、竹节虫等食物后出现不适症状，必须立即送医。特别是有蛋白质过敏病史的市民，出现严重过敏反应可能会导致过敏性休克，甚至死亡，千万不能掉以轻心。 | 
