稳稳托起老百姓“舌尖上的幸福”——2023年柳州食品安全工作成效综述
一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，紧系民生。食品安全是一座城市幸福感的重要标尺，考验着城市的综合治理水平，体现着食品生产经营者对市民的诚信。2023年，市食品安全委员会各成员单位深入贯彻落实党的二十大精神，坚决落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的食品安全要求，坚持人民至上，加强统筹协同，强化责任落实，突出隐患治理，积极筑牢食品安全底线，推动全市食品安全形势总体平稳、持续向好，人民群众获得感、幸福感、安全感不断提升。
党政同责 一岗双责 食品安全“两个责任”得到落实
奋进新征程，责任重于山。
市委、市政府强化责任意识，知责于心、担责于身、履责于行，始终把食品安全工作作为重大政治任务和民生大事来抓，深入分析食品安全形势，研究解决食品安全重点难点问题。
在具体工作上，强化市食安委统筹领导职能，制定《柳州市食品安全工作约谈暂行办法》《柳州市食品安全重大事项督促落实办法》，落实市、县、乡、村四级共4934名党政领导干部按层级对应逐级包保全市5.03万家在产在营食品生产经营主体。
今年以来，我市通过包保督导发现问题5883个，100%完成整改，有力推动食品安全属地管理责任和企业主体责任落地落实。
问题导向 专项治理 食品安全全链条监管成效明显
凝心才能聚力，心齐方可移山。
市食安办发挥统筹协调职能，以问题为导向，推动各相关部门齐抓共管、全程严管，筑牢食品安全风险防范屏障，全链条监管成效明显。
在强化企业主体责任方面，生产企业推行建立追溯体系，乳制品、白酒、肉制品、食用植物油生产企业建设率均达100%。花生油小作坊使用“互联网+监管”系统158家，智慧监管覆盖率达100%。
在强化源头治理方面，市生态环境部门加强耕地土壤污染源头防控，完成70家重点企业排查。市农业农村部门抓好豇豆农药残留攻坚治理，开展专项检测521批次，绿色食品、有机农产品认证数量累计达230个。
在强化专项整治方面，市市场监管部门针对鲜湿米粉、乳制品、肉制品、食用油、包装饮用水、食品添加剂等重点品种开展专项监督抽检，合格率97.4%，不合格产品处置率100%。开展旅游市场食品专项抽检和快速检测277批次，合格率达99.6%。
重点品种 风险管控 食品安全总体形势稳中向好
食品安全没有“零风险”，但监管必须“零容忍”。
今年以来，我市针对重点品种、重点环节开展食品抽检共23620批次，达到5.66批次/千人。其中，市农业农村部门开展农产品质量安全定量检测5071批次，合格率98.5%；市粮食部门对政府储备粮食监督抽查54份，结果全部合格；市林业和园林部门完成食用林产品抽样监测120批次，不合格产品均已依法处置。市海关部门完成出口食品抽检27批次，合格率100%；市市场监管部门实施以发现问题为导向的监督抽检17323批次，问题发现率4.39%，不合格产品处置率100%。
当前，全市农贸市场食用农产品快检33.58万批次，阴性率99.8%，不合格产品均依法处置；全市食品安全评价性抽检总体合格率达99.21%，保持在较高水平。
示范引领 社会共治 食品安全监管效能整体提升
食品安全是一个系统工程，离不开政府、企业、社会等各界的共同参与。
柳州市、柳城县、鹿寨县持续巩固广西食品安全示范城市（县）工作成效，推动三江侗族自治县、融安县、融水苗族自治县开展广西食品安全示范县创建。推进星级现代化新型农贸市场创建，完成五星级市场1家、四星级市场12家、三星级市场2家。
市市场监管部门推进基层市场监管所标准化规范化建设，创建1个五星级、11个四星级市场监管所。市农业农村部门创建32个涉农网格化达标乡镇。
同时，市市场监管部门开展制止餐饮浪费专项行动，开展网红餐厅“随机查餐厅”活动38期、“你点我检·桂在行动”专项活动45场次。今年1月至10月，12315热线接收食品投诉、举报和咨询信息共7466件，规定时限内办结率达100%，确保“件件有回音，事事有结果”。
质量为先 管服并重 柳州特色食品产业健康稳步发展
特色产业的“金字招牌”越擦才能越亮。
柳州特色食品产业始终坚持质量第一的发展理念，以服务企业为导向，积极探索发挥质量基础设施支撑作用，促进食品产业健康稳步发展。
强监管，严把质量安全关。市市场监管部门开展柳州螺蛳粉原材料、低价劣质产品、虚假标注等专项整治，推行ISO9001、ISO22000、HACCP等质量管理体系，柳州螺蛳粉企业获质量管理体系认证证书达136张。
立标准，引领产业规范化发展。市市场监管部门新制修订柳州螺蛳粉相关标准5项，联合中国检验检疫科学研究院编制《柳州螺蛳粉出口要求通则》等规范性文件。构建融安金桔全产业链标准化体系197项标准；严格实施《三江茶广西地方标准》《三江早春茶》等标准，“三江早春茶”获得2023年第二批全国名特优新农产品称号。
树品牌，提升产业竞争力。“柳州螺蛳粉”地理标志品牌排名上升至全国第29位，品牌价值超110亿元；“融安金桔”首次入围100强榜单位列第79位。全市食品行业新增香港优质“正”印等高端认证证书12张，累计达50张。
优服务，助力产业高质量发展。市市场监管部门提升检验检测服务水平，柳州螺蛳粉质量检验中心新增全产业链项目498项参数检测能力。编纂《柳州市RCEP海外知识产权保护指引》，发布《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》，完善特色食品知识产权保护机制，促进柳州特色食品产业健康稳步发展。
国以民为本，民以食为天。
下一步，我市将深入贯彻落实中央、自治区关于食品安全的决策部署，按照“四个最严”要求，严守从农田到餐桌的每一道防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。
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